ANTROPOLOGIE CULINARA
Inca din veacul al XIX-lea, romanii au fost influentati de tarile vecine in ceea ce priveste alimentatia. Cum in tari din Europa, ca Marea Britanie si Franta, aparuse miscarea vegetariana, romanii nu s-au lasat mai prejos.
Astfel, la mijlocul veacului, dr. Paul Vasici publica mai multe carti care au contribuit la istoricul vegetarianismului roman: "Tratat asupra Dieteticei", "Catehismul Antropologic" sau "Catehismul dietetic". Vasici sublinia importanta nutritiei pentru definirea unui popor: "Felul de hrana hotaraste si forma societatii, a poporului, a statului⦠directiunea in care se vor dezvolta meseriile si industria, artele si stiintele, morala si religiunea".
Asociatia vegetarienilor din Romania
Miscarea vegetariana a fost sustinuta de mai multi oameni de stiinta din Romania, cum ar fi dr. C. Parhon, profesorii Cantacuzino, Marinescu si Minovici, care au fost convinsi de rolul produselor de natura vegetala in alimentatie. In anul 1907 a fost infiintata la noi "Asociatia Vegetarienilor din Romania", care avea un statut propriu, avandu-l ca presedinte pe dr. C. Parhon. Acesta a reusit sa editeze revista "Reforma alimentara", care inca de la primul numar ii invata pe cititori cum sa duca o viata rationala, regimul alimentar apartinand "fiziologiei care ne invata regulile schimbului materiei si legile de transformare a energiei in organism". Scopul revistei era de a face cunoscut "un intreg sistem de viata in conformitate cu cerintele naturale si igienice".Sezatori saptamanale
Pe langa articolele pe care cei 136 de membri le publicau in paginile revistei, ei organizau si intalniri la care erau tinute prelegeri, se citeau poezii, dar se si dansa. Ei isi impartaseau impresiile din calatoriile in Europa, unde observau miscarea vegetariana si naturista, unde vizitau clinici si institutii vegetariene din 14 tari. Studiile lor erau apoi impartasite cititorilor. Consecinta acestei miscari a fost deschiderea primului restaurant "lacto-ovo-vegetarian", poate cel mai important eveniment din istoria miscarii vegetariene din Romania. Acesta se numea "Natura" si a fost inaugurat in Bucuresti, la 23 noiembrie 1909, fiind considerat cel mai igienic restaurant din capitala. Asadar, inca din secolul al XIX-lea si inceputul secolului XX, romanii au fost preocupati de o alimentatie sanatoasa, recomandata si in zilele noastre.
|
|
FRIGARUI DE FRUCTE |
-
Primul album de studio al grupului Cap De Craniu apare joi, 9 februarie, în cadrul concertului de lansare ce se desfăşoară în Club Fabrica. Înregistrat de Mihai Ionescu (ex-Days Before Disappearance) – voce, Călin Răduţă (H8, Hang Him, ex-Crize, ex-Kendo) – chitară, Paul Nicolae (ex-Days Before Disappearance,... -
Video Ieri, a fost inaugurată în oraşul marocan Tanger, situat foarte aproape de sudul Spaniei, cea mai nouă uzină a grupului Renault, o unitate în cadrul căreia se vor construi modele Dacia, capacitatea anuală putând ajunge la 400.000 de unităţi. Uzina a stârnit controverse şi îngrijorări în Franţa, temerile fiind că... -
Galerie Foto Potrivit Sky News, oamenii s-au dezlănţuit pe străzile Atenei, existând confruntări între protestatari şi jandarmi. Grecii sunt furioşi din cauza măsurilor de austeritate luate deja de autorităţile elene şi cer ca Guvernul să nu mai taie din nou salarile sau să concedieze oameni în sectorul public. Grecia a primit ieri un...
Multimedia
Recomandări Facebook
Ştiri de ultima oră
Cum se trăieşte din arta „underground”
Spectacolele pline de fast, cu bugete colosale şi reprezentaţiile de stradă sau cele improvizate ...
Citește articolul
Spectacolele pline de fast, cu bugete colosale şi reprezentaţiile de stradă sau cele improvizate ...
Citește articolul
Jurnalul lui Adrian Păunescu – necesitate, şansă, condamnare (60)
13 martie 1987În fine, cel mai aşteptat moment, acela în care vorbeşte însuşi ...
Citește articolul
13 martie 1987În fine, cel mai aşteptat moment, acela în care vorbeşte însuşi ...
Citește articolul
Talentele pleacă, angajatorii se uită
Scandalurile provocate în ultimii ani de migraţia talentelor noastre către ţări care plătesc ...
Citește articolul
Scandalurile provocate în ultimii ani de migraţia talentelor noastre către ţări care plătesc ...
Citește articolul
Urşi asasinaţi şi iobagi cu buzunare de interlop
Din când în când, prea des din păcate, îmi ajung la urechi jalnice ...
Citește articolul
Din când în când, prea des din păcate, îmi ajung la urechi jalnice ...
Citește articolul
Lapte de la sâni anormali
Pe bună dreptate se zice: „Laptele de la sfântul sân al mamei!”. Nici cele ...
Citește articolul
Pe bună dreptate se zice: „Laptele de la sfântul sân al mamei!”. Nici cele ...
Citește articolul
PUBLICITATE
Loading from
O importanta zona comerciala, bancara si industriala, Lyon este si un oras ... Citeste articolul
Abordarea dura pentru care Fondul Monetar International este recunoscut poa ... Citeste articolul
Nu mai putin de 40% dintre americani declara ca serviciul este extrem de st ... Citeste articolul
Zona Carol este una aparte în peisajul imobiliar bucurestean. Vilele ... Citeste articolul
Alte ştiri
- Lyon, oraş cu proprietăţi imobiliare considerabil mai scumpe decât alte regiuni din Franţa
- România se poate îndrepta către dezastru, împinsă de exigenţele FMI, atenţionează ...
- Top 10 – Cele mai stresante joburi în 2012
- Zona Carol, locul în care se fac tranzacţii de aproape un milion de euro înainte ca oferta ...
PUBLICITATE
PUBLICITATE
PUBLICITATE




jurnalul.ro pe mobil
jurnalul.ro pe twitter
jurnalul.ro pe facebook
Abonare flux RSS
Abonare Ediţie tipărită

