Tu ştii cât zahăr mănânci zilnic?

Dulcele, la fel de nociv ca tutunul şi alcoolul
Cercetătorii americani Robert Lustig, Laura Schmidt şi Claire Brindis, autorii studiului, susţin că zahărul este tot atât de toxic pentru organism ca abuzul de alcool şi fumat. Consumul excesiv de zahăr este o adevărată pro­blemă de sănătate publică, se arată în articolul din Nature. De aceea, cercetătorii propun autorităţilor sanitare instituirea unor măsuri restrictive comparabile cu cele privind tutunul şi alcoolul. Concret, pentru a reduce consumul de zahăr se impune, potrivit autorilor studiului, o taxă pe băuturile şi alimentele cu un conţinut ridicat de zahăr, îndulcitori artificiali, mai ales fructoză.

Măsurile contra consumului excesiv de zahăr ar putea merge şi mai departe până la interzicerea vânzării băuturilor carbogazoase şi a dulciurilor rafinate copiilor şi tinerilor cu vârsta sub 17 ani. Printre alte su­gestii ale cercetătorilor americani se numără şi limitarea numărului de fast-food-uri (chioşcuri, baruri, restaurante) în cartierele sărace şi sti­mularea dezvoltării magazinelor cu fructe şi legume.

Nu mai mult de 50 grame/zi
Autorii studiului recunosc că, din păcate, va trece ceva timp până la aplicarea măsurilor propuse de ei. Deocamdată, fiecare dintre noi trebuie să limiteze cantitatea de zahăr consumată zilnic. Asta înseamnă în primul rând să evităm alimentele în care se ascunde prea mult zahăr. Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS) recomandă să nu consumăm mai mult de 50 de grame de zahăr pe zi sau 8 cuburi de zahăr (un cub are 6 grame de zahăr). Ştiţi însă cât zahăr conţin unele dintre produsele care umplu rafturile magazinelor? Iată o listă cu ajutorul căreia puteţi calcula cât zahăr mâncaţi zilnic.

Între 1 şi 3 cuburi
– doi biscuţi simpli (30 g) = 6,5 g zahăr
– un biscuit cu cremă (20 g) = 6,5 g zahăr
– un iaurt cu fructe = 10 g zahăr
– 30 g de cereale mic dejun = 13 g zahăr
Între 3 şi 5 cuburi
– două cupe de îngheţată (125 ml) = 20 g zahăr
– o îngheţată pe băţ = 45 g zahăr
– un baton ciocolată = 27 g zahăr
– o punguţă cu jeleuri = 30 g zahăr
Între 5 şi 7 cuburi
– o brioşă cu ciocolată = 33 g zahăr
– un pahar de cola (33 cl) = 35 g zahăr
– un cappuccino instant (1 plic) = 36 g zahăr
– un shake cu cacao = 41 g zahăr