Ciocolata va fi din ce în ce mai rară şi mai scumpă

Bucuraţi-vă cât mai puteţi şi savuraţi fiecare bucăţică sau strop din ciocolată care v-a rămas de la Crăciun! Pentru că, nu peste mulţi ani, s-ar putea să ajungă atât de rară şi de scumpă, încât puţini vor fi cei care îşi vor permite un asemenea lux.

Preţul ciocolatei a crescut oricum, în ultimii ani, ca urmare a cererii mari din partea unor ţări cu populaţie în creştere, precum China, dar şi a conflictelor dintre statele africane unde se cultivă cacao. Veştile proaste nu se opresc însă aici. Un nou studiu rea­lizat de Fundaţia „Bill & Melinda Gates”, şi citat de The Telegraph, arată că preţul ciocolatei va creşte în continuare, din cauza încălzirii glo­bale. Cercetarea a fost realizată pe plantaţiile din două ţări africane: Coasta de Fildeş şi Ghana, unde se produce peste jumătate din recolta mondială de cacao. Rezultatele au arătat că, din cauza creşterii temperaturilor, suprafaţa de teren propice dezvoltării arborilor de cacao se restrânge.

Profesorul Peter Laderach, de la Centrul Internaţional pentru Agricultură Tropicală, nu a putut estima cu cât va creşte preţul ciocolatei în următorii 40 de ani, dar a spus că aceasta va deveni un produs de lux, din cauza schimbărilor climatice şi a cererii mari de cacao, în condiţiile unei recolte din ce în ce mai mici.

Recentele tulburări politice din ţările vestice ale Africii au făcut deja ca preţul la cacao să crească astfel cu 10%, ajungâng la circa 10.500 de lei tona. Deja marii producători internaţionali de ciocolată au crescut şi ei preţul produselor.

Arborii de cacao au nevoie de un climat răcoros pentru a se dezvolta şi ar fi ideal, în acest moment, ca plantaţiile să fie mutate în zone mai înalte. Numai că vestul Africii e mai mult plat, aşa că posibilităţile sunt limitate.

Soluţiile propuse de studiu se referă la găsirea unor specii de arbori de cacao rezistenţi la căldură şi secetă. Până una-alta, mulţi fermieri africani vor trebui să renunţe la plantaţiile de cacao dacă acestea nu se vor mai dovedi profitabile, din cauza climei, şi să cultive alte specii, rezistente la căldură şi secetă.

Ciocolata nu este, se pare, singurul aliment ameninţat de încălzirea globală. Studii anterioare au arătat că vinul francez sau pastele italiene ar putea avea un viitor la fel de trist.