Dieta bolnavului de ficat

Cu ficatul nu-i de joacă, pentru că nu doar tratamentul are importanţă, ci şi ce-ţi pui în farfurie. Nu numai în farfurie, ba chiar şi în pahar. Şi asta pentru că în multe dintre bolile de ficat alcoolul este interzis.

Iată câteva dintre regulile de alimentaţie pe care trebuie să le respecte persoanele cu necazuri la ficat. La cei cu hepatită cronică declanşată de virusurile B sau C ori la hepatitele de alte cauze, interdicţia la alcool este de necomentat. Totuşi, la un ospăţ, persoanele cu hepatită cronică pot mânca şi ele o bucăţică de carne din aceea mai grea, cum zice românul, adică nişte carne de porc.

Dar fiindcă a venit vorba despre carne, să vedem ce se întâmplă cu bolnavul de ciroză. Bineînţeles că şi în cazul ciroticului alcoolul trebuie eliminat total. Dar la pacientul cu ciroză mai apare un mare pericol: proteinele în exces. Prea multe proteine din carne îi pot declanşa ciroticului o comă hepatică sau o encefalopatie hepatică.

Adică, un ecou defavorabil în funcţionarea creierului. Înainte de o masă festivă, suferindul de ciroză trebuie să ia lactuloză, un dizaharid care creşte toleranţa la proteine. Dar mai trebuie ceva: bolnavul de ciroză, în ajunul unei mese mai bogate, trebuie să ia şi un antibiotic, care omoară flora anaerobă, adică omoară bacteriile anaerobe din organism, pentru ca acestea să nu descompună proteinele în amoniacul cel periculos.

Bolnavii de ciroză, în fază agravată, cu ascită, adică având lichid în abdomen, trebuie să se mai conformeze unei regului stricte: şi sarea să fie zero. Deci să nu folosească nici alcool, nici sare. Cei cu pancreatite cronice, adică îmbolnăviţi cronic la pancreas, bineînţeles că trebuie să se abţină de la alcool, iar proteinele trebuie consumate doar într-o cantitate limitată, respectiv cea fixată de medic. Ei trebuie să consume o cantitate dublă de enzime din familia trifermentului. Proteine din carne cu ţârâita, alcool nici o picătură.