Bucuresti
COVRIGUL ŞI NORMELE UE
Uniunea Europeană ia în calcul o directivă prin care să limiteze drastic cantitatea de sare din produsele de panificaţie. Desigur, întru binele şi sănătatea consumatorilor. Noile norme ar prevedea o cantitate maximă de un gram de sare per kilogram de produs. Or, în prezent, bretzelul conţine cam 15 grame de sare per kilogram, iar respectarea normelor i-ar ştirbi prestigiu şi imaginea. Asta pentru că acest covrig este faimos şi datorită sării grunjoase cu care este presărat.
Confederaţia germană a maeştrilor brutari se plânge că modificarea cantităţii de sare din covrig ar afecta dramatic imaginea produsului. Nici gustul nu va mai fi la fel, în condiţiile în care bretzelul se fabrică după o reţetă extrem de veche, cu anumite ingrediente. "Doar apelând la aditivi alimentari am putea compensa modificarea gustului. Nu credem că asta ar fi în interesul consumatorilor", a explicat Matthias Wiemers, reprezentantul brutarilor. Din punctul lor de vedere, proiectul european este un "non-sens", pentru că o cocă mai puţin sărată ar deveni fadă şi greţoasă. "Pâinea germană, categorie din care face parte şi bretzelul, are o lungă tradiţie şi merită să o apărăm", spun ei.
"Europa înseamnă libertate! Lăsaţi bretzelul bavarezilor în pace!" s-a inflamat şi un parlamentar liberal, venit în sprijinul brutarilor. Din punctul său de vedere, reglementările europene ar însemna "moartea bretzelului tradiţional".
Pentru procurorul Vasile Pavel, de la Parchetul Tribunalului Bacău, arestarea şi trimiterea lui Nicolae Ţigaret în judecată, pentru omor calificat şi tentativă la omor deosebit de grav, au marcat un salt consistent în carieră. A sărit pe scara ierarhică până pe treapta de sus: procuror general al Parchetului de pe lângă Curtea de Apel Bacău. Acum, dosarul instrumentat cu patimă de procurorul Vasile Pavel a devenit un... rebut al justiţiei. Inculpatul lui a fost achitat, succesiv, de trei instanţe de judecată, inclusiv Curtea Supremă. Iar ambiţiosul acuzator îi datorează unui nevinovat fix: un an, o lună, o săptămână şi o zi din viaţă. Adică perioada în care l-a lipsit de libertate. Pentru asta, Nicolae Ţigaret va cere acum, în instanţă, socoteală statului român. Dar pentru faptul că a construit un dosar din probe măsluite, exercitându-şi profesia cu rea credinţă, îi cerem noi socoteală procurorului Vasile Pavel. Exemplul pe care vi-l relatăm este o pildă despre cum nu trebuie făcută o anchetă şi despre ce nu ar trebui să facă niciodată un procuror.
Dumnezeu prin puterea Lui a pus în "raniţa" fiecăruia dintre noi "bastonul" idealului de perfecţiune. Pentru a desăvârşi această poruncă nescrisă, noi trebuie doar să alegem cele bune şi drepte şi să adoptăm principiile de viaţă care să ţină viu în trupul şi sufletul nostru chipul Lui.
În "Marele singuratic", Marin Preda revine la biografia personajului Niculae Moromete, pe care-l conturase deja de la primul volum al "Moromeţilor", înfăţişându-i tinereţea şi iubirea târzie. Este, până la un punct, un roman recuperativ şi sintetic.
