Arhiva
Trup, minte, suflet.
Vineri, 10 februarie 2012
SHOP

Salam ardelenesc cu şase aditivi alimentari nocivi

6 februarie 2009
Produsul analizat are o valoare energetică mare din cauza grăsimilor de origine animală
  

Desenul de pe eticheta salamului ardelenesc Agra’s ne sugerează că acesta ar fi unul tradiţional. Numai că, citind lista de ingrediente, ne dăm seama că este un produs modern, obţinut cu ajutorul aditivilor alimentari.

Salamul ardelenesc Agra’s este un produs dezechilibrat din punct de vedere nutriţional, cu un exces de lipide de origine animală cu efect aterogen, atenţionează profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Mai mult, valoarea biologică a produsului analizat este scăzută de prezenţa aditivilor alimentari. Polifosfaţii E452i şi E452ii dezechilibrează balanţa calciu-fosfor, împiedicând fixarea calciului în oase. În timp, în urma unui consum ridicat poate apărea osteoporoza. Monoglutamatul de sodiu induce sindromul bucătăriei chinezeşti, care se manifestă prin dureri de cap, stări de slăbiciune, modificări de ritm cardiac, respiraţie dificilă. Carminul nu este recomandat persoanelor suferinde de Alzheimer, Parkinson şi copiilor cu sindrom de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare ADHD. Salamul analizat conţine şi o cantitate mare de nitrit şi nitrat de sodiu, aditivi alimentari cu un înalt potenţial cancerigen. Suferinzii de boli cardiace şi renale, dar şi cei cu hipertensiune trebuie să ţină cont de cantitatea mare de sodiu conţinută de produsul analizat. Specialistul ne spune că doza zilnică recomandată este de 6 g sare pentru o persoană adultă. Având în vedere compoziţia produsului, rezultă că are şi o valoare energetică ridicată de care trebuie să ţină cont persoanele supraponderale, obeze, dar şi cei care vor să îşi păstreze o greutate corporală normală.

CONCLUZIILE SPECIALISTULUI
În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă, specialistul ne spune că salamul ardelenesc Agra’s nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, persoanelor care suferă de maladii cardiovasculare, renale, celor cu astm, cu boli dermatologice, celor cu status proinflamator sistemic, celor cu alergii, celor cu hiperuricemie (gută), cu cancer.

Ingrediente
Carne de vită, carne de porc, slănină, sare, piper, condimente, adaos proteic animal, conservanţi nitrit E251 şi nitrat de sodiu E250, antioxidant: acid ascorbic, stabilizatori: polifosfaţi de Na E452i şi K E452ii potenţiator de gust: glutamat de sodiu E621, colorant alimentar: carmină E120. Membrană artificială necomestibilă, produs fiert şi afumat.

Taguri asociate:     bun de consum
Comentarii
Salam ardelenesc cu şase aditivi alimentari nocivi
7 comentarii
mortekay
nu va mai agitati oameni buni. daca sunteti consumatori de mezeluri sa stiti ca majoritatea contin acesti aditivi. sa nu va imaginati ca in industria alimentara fiecare face produsul dupa cum il taie capul. exista o legislatie pe care trebuie sa o respecti si conform acestor legi nu ai voie sa depasesti dozele admise pentru acesti aditivi.daca nu s-ar folosi acesti aditivi in produse costul unui ... Citeşte întreg comentariul
17/02/2009 07:46:37 | Îmi place (0) | Raportează limbaj indecent
andreea
Precizez ca toate afirmatiile D-lui doctor sunt perfect adevarate. De cand am inceput sa citesc acest gen de articole am eliminat drastic consumul de alimente cu E-uri. Este o rubrica foarte utila.....FOARTE. Si ar trebui ca fiecare ziar sa aiba o asemenea rubrica. Pana la urma este vorba despre educatie...alimentara. Consider ca noi suntem ceea ce mancam, dua modelul esti ceea ce faci. Persoana ... Citeşte întreg comentariul
11/02/2009 12:43:33 | Îmi place (0) | Raportează limbaj indecent
Ana-Maria
Domnule profesor, va asiguram ca, rubrica dvs. care ne avertizeaza despre otravurile din preparatele de pe piata romaneasca, este cea mai citita. Eu, impreuna cu familia, o citim pe nerasuflate, chiar sunt niste vecini colectioneaza articolele dvs. Ne-ati deschis ochii asupra mizeriilor vandute sub numele de alimente, va multumim.
08/02/2009 14:47:28 | Îmi place (0) | Raportează limbaj indecent
blueberry
Nu inteleg controversa de aici. Daca va uitati in arhiva acestei rubrici, veti descoperi imediat si "firmele concurente" depre care vorbiti. Mi se par irelevante comentariile. Sunt o dovada in plus ca omul isi face rau singur si nu poate fi oprit nicicum. In loc sa se inteleaga cate ceva despre nutritie, cum mi s-ar parea normal, discutia deviaza catre bani, firme etc. Ce mi se mai pare iarasi ... Citeşte întreg comentariul
07/02/2009 17:28:26 | Îmi place (0) | Raportează limbaj indecent
ela
daca te simti prost inseamna ca asa esti pentru ca e fapt stiut ca ,consumul de grasimi hraneste creierul,care se pare ca iti lipseste
07/02/2009 09:37:15 | Îmi place (0) | Raportează limbaj indecent
Esenţial
  • Ieri, a fost depus la Comisia Europeană de la Bruxelles proiectul celui mai puternic laser din lume, European Light Infrastructure-Nuclear Physics (ELI-NP), care se va construi în România, la Măgurele. ELI-NP este un concept paneuropean în cadrul căruia colaborează 13 ţări europene, unde Cehia, România şi Ungaria sunt...
  • Celebra companie de circ canadiană „Cirque du Soleil” a susţinut miercuri seară la Romexpo, în faţa a peste 4.000 de spectatori, un ade­vă­rat regal artistic „Saltimbanco”. Încă de la debutul show-ului, spectatorul e introdus într-un oraş suprarealist populat de personaje bufe sau mitice ce...
  • Guvernul învestit astăzi de Parlament este ilegitim şi nereprezentativ şi nu este o soluţie la protestele din societatea românească, a declarat preşedintele PNL, Crin Antonescu. Liderul PNL a mai spus că liberalii nu se potrivesc "stilistic" cu "suflul nou" al discursului liderului PSD Victor Ponta, dar crede că poziţia PSD, PC şi PNL...
Recomandări Facebook
Ştiri de ultima oră
Aston Martin V12 Zagato va fi produs într-o ediție limitată
Aston Martin V12 Zagato va fi produs într-o ediție limitată Aston Martin a prezentat primele imagini oficiale cu versiunea de producție a lui V12 Zagato. Așa ... Citește articolul
Oferte pentru schiori de Ziua Îndrăgostiţilor
Oferte pentru schiori de Ziua Îndrăgostiţilor Hotelierii şi administratorii instalaţiilor de transport pe cablu încearcă să-i ţină pe ... Citește articolul
Budapesta îl priveşte pe premierul Ungureanu prin prisma maghiară
Budapesta îl priveşte pe premierul Ungureanu prin prisma maghiară Numirea lui Mihai Răzvan Ungu­reanu în funcţia de premier este pri­vită cu simpatie ... Citește articolul
Taina uitată a jocului
A nins vârtos şi fără teamă. Încolţită din toate părţile, iarna s-a  ... Citește articolul
Numele noului premier, stabilit demult de Băsescu
Premierul Mihai Răzvan Ungureanu, vicepremierul Markó Béla şi miniştrii Gabriel Berca ... Citește articolul
PUBLICITATE
Loading from
PUBLICITATE
PUBLICITATE
bannerhotelonline.gif
PUBLICITATE